鉄分
鉄は食品から摂取しても、体内に吸収されるのはほんのわずか。
鉄の吸収は男性で1日約1mg、女性で1日約1～2mgです。
鉄はヘム鉄（機能鉄）と貯蔵鉄の２種類に分類できます。
栄養機能食品の表示は「鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素」
鉄が不足すると疲れやすくなったり、貧血や肩こり、冷え症に悩まされることもあります。
女性は月経や出産などで鉄分が不足するので、男性より多くの量が必要だといえるでしょう。
ヘム鉄を多く含む食品・・ 鉄分はレバー、赤身の肉、牡蠣の他、ほうれん草、小松菜などの緑黄色野菜、穀類、木の実などにも含まれています。
